בירה גלנץ

אחרי אין ספור בישולים בבית נבנו כמה מתכונים מנצחים של בירות מדבריות טעימות בטירוף:

בלונד – בירה קלילה ובהירה לא מסוננת, המאופיינת בטעמים פירותיים, מרירות עדינה וארומה של דבש

כהה – בירה כהה לא מסוננת בעלת גוף עשיר בסגנון סטאוט אירי עם מרירות נעימה, מרקם מיוחד וקטיפתי, וטעמים קלויים המשלבים שוקולד וקפה.

חיטה – בירת חיטה לא מסוננת בסגנון אמריקאי, בניחוח פירות טרופים, מרירות בועטת ובעלת מרקם עדין וקיצי (4.7%).

משה גלנץ מספר שתמיד אהב לשתות בירה, אבל לפני כחמש שנים התוודע לעולם בירות הבוטיק ולעולם הבישול הביתי. שנתיים זה התבשל בתוכו וכשעבר עם משפחתו מירושלים לירוחם, לאווירה הקסומה שיכולה להיות רק כאן – עיירה מדברית מיוחדת, בין המכתש הדרמטי מעשה ידי הטבע, לאגם – נווה מדבר שמהווה תחנה למאות אלפי בעלי חיים, זה הגיע – ובגדול.

במקום ניתן ליהנות מסדנה והרצאה על הבירה הירוחמית וסדנת בישול של בירה בכל ימות השנה ומעל גיל 18.